在工業上，常將厚度≤20mm、長度≥15.00m、寬度≥4000.00mm的鋼板稱為中板。常用的不銹鋼中板包括所有類型的不銹鋼。 一般情況下，生產廠可提供No.1表面（熱軋、退火、酸洗）的不銹鋼中板，但經冷軋ヽ噴丸處理以及拋光表面的不銹鋼中板也是常見的。

  一般來說，在使用或成型某種工件之前，第一道工序肯定是要把原材料板材按要求的尺寸切割成工件或毛坯。 對于厚度規格較薄的不銹鋼中板，最常使用的切割方法一定是剪切，而且一定是在重型剪機上剪切。 在沒有重型男機的加工單位，即便是外委加工，也要選用剪切，因為剪切對其性能沒有任何影響。 剪切不銹鋼使用的剪切力要比相同規格的碳鋼所使用的剪切力大30%~50%,厚度在6.00~14.00mm的不銹鋼板， 可以像普通薄板那樣進行剪切。也已制造出的重型剪板機， 最厚可以剪切厚度為25.00mm 的不銹鋼板。

1. 不銹(xiu)鋼中(zhong)板的剪切

 剪(jian)(jian)(jian)(jian)板機(ji)上的(de)(de)刀片(pian)(pian)一般(ban)為高速(su)鋼(gang)，剪(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)刀片(pian)(pian)的(de)(de)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙是(shi)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)工藝中的(de)(de)關(guan)鍵參數。 隨著(zhu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)板材的(de)(de)厚度而不(bu)同，刀片(pian)(pian)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)的(de)(de)間(jian)(jian)隙也不(bu)相同，通常剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙是(shi)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)板厚度的(de)(de)5%. 剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)時(shi)，間(jian)(jian)隙過大，可能使(shi)(shi)被剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)鋼(gang)板產(chan)生加工硬化， 會使(shi)(shi)剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)設(she)(she)備產(chan)生不(bu)必要的(de)(de)應(ying)變，特別(bie)是(shi)300系列不(bu)銹(xiu)鋼(gang) 當剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)普通的(de)(de)鉻鋼(gang)中、厚板時(shi)，往往會出(chu)現撕裂的(de)(de)現象 如(ru)此看來，剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙對設(she)(she)備安全使(shi)(shi)用和剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)質量是(shi)何等(deng)重要，舊通寸略(lve)微的(de)(de)加熱(re)（400'C以(yi)下(xia)），再實(shi)施剪(jian)(jian)(jian)(jian)切(qie)，即可消除脆性，緩和這種(zhong)狀況(kuang)。

2. 不銹鋼(gang)中板鋸切

 小銹鋼(gang)中板切割的(de)(de)另一種方法就是普(pu)通的(de)(de)摩(mo)擦(ca)鋸(ju)切。 經摩(mo)擦(ca)鋸(ju)功的板材斷口非常光滑。沒有手刺，更不會產生熱影響區或加工硬化區，尺寸公差地可以控制得很精確，采用適當的進切量和冷卻劑，也不會發生翹曲等變形。這種鋸切速度相當快，切割量通常以切割斷面的面積來計量。20.00mm厚的中板的鋸切速度為1~1.24s/cm²。鋸中板的圓盤鋸片，通常厚度為3.98mm,冷卻劑是可溶于水的可溶性油。

 有時也使用傳統的(de)(de)低速帶鋸，但對于(yu)大(da)規格中板的(de)(de)切(qie)割(ge)來說(shuo)，這種帶鋸的(de)(de)切(qie)割(ge)速度太慢。帶鋸切(qie)割(ge)一般(ban)常(chang)用于(yu)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)型材(cai)的(de)(de)切(qie)割(ge)。