詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不(bu)銹鋼(gang)的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在確認薄板、中厚(hou)板、棒材(cai)或(huo)非(fei)產品空心型材(cai)等(deng)符合(he)訂單要(yao)求(qiu)后，可(ke)(ke)通過(guo)(guo)(guo)機械切(qie)割(ge)、熱(re)切(qie)割(ge)（等(deng)離子或(huo)激光(guang)切(qie)割(ge)，但不(bu)(bu)包括(kuo)氧乙炔或(huo)熱(re)噴槍(qiang)切(qie)割(ge)）、電(dian)切(qie)割(ge)或(huo)水射流切(qie)割(ge)方式將產品切(qie)割(ge)成型，過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中應(ying)注意避(bi)免(mian)碳鋼污染和過(guo)(guo)(guo)熱(re)。焊接前(qian)，最好在成型前(qian)，應(ying)對粗(cu)糙(cao)的(de)(de)切(qie)割(ge)邊或(huo)嚴(yan)重氧化的(de)(de)表(biao)(biao)(biao)面(mian)進行打磨，使(shi)其恢復至(zhi)完好狀態。成型應(ying)采用(yong)逐漸(jian)施加壓力的(de)(de)方式，但不(bu)(bu)應(ying)使(shi)用(yong)錘擊，也不(bu)(bu)能將厚(hou)度(du)減少(shao)10％以(yi)上。如果無法(fa)避(bi)免(mian)金(jin)屬厚(hou)度(du)較大程(cheng)(cheng)度(du)地(di)減薄（如碟(die)形封(feng)頭），應(ying)保證最終厚(hou)度(du)不(bu)(bu)低于(yu)最小設計值。任何表(biao)(biao)(biao)面(mian)損傷（包括(kuo)彎曲處(chu)的(de)(de)損傷）都需要(yao)在修整過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中進行矯(jiao)正，以(yi)滿足(zu)可(ke)(ke)清(qing)潔性(xing)、表(biao)(biao)(biao)面(mian)粗(cu)糙(cao)度(du)、排液順暢(chang)和就地(di)清(qing)潔的(de)(de)要(yao)求(qiu)，以(yi)及外(wai)表(biao)(biao)(biao)面(mian)的(de)(de)美觀(guan)要(yao)求(qiu)。