醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此外，鋁(lv)以及(ji)鋁(lv)合金也有非常優良的(de)耐(nai)(nai)醋(cu)酸腐(fu)蝕(shi)性，在(zai)(zai)常溫(wen)下，對于(yu)任何濃(nong)度的(de)酸，腐(fu)蝕(shi)速率只有約(yue)(yue)0.03mm/a，耐(nai)(nai)蝕(shi)率隨著(zhu)溫(wen)度的(de)上升而(er)增大，在(zai)(zai)50℃環(huan)境下，鋁(lv)材在(zai)(zai)不同濃(nong)度醋(cu)酸中(zhong)(zhong)腐(fu)蝕(shi)速率可參考表3。鋁(lv)材在(zai)(zai)醋(cu)酸中(zhong)(zhong)的(de)使(shi)用溫(wen)度，在(zai)(zai)50％濃(nong)度的(de)醋(cu)酸中(zhong)(zhong)約(yue)(yue)為70℃，50％以上的(de)醋(cu)酸溶液中(zhong)(zhong)約(yue)(yue)為80℃，對于(yu)冰醋(cu)酸的(de)使(shi)用溫(wen)度可到沸點(dian)。