用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性光亮(liang)鍍銅溶(rong)液成(cheng)分和工藝(yi)條件見表(biao)4-16

 上述光亮劑必須組(zu)合使用，搭配恰(qia)當，才能鍍出鏡面光亮、整平性和韌性良好的鍍銅層。推(tui)薦配方：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配10L; 開缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配20L,消耗量400~500mL/KAH,制較為(wei)(wei)容易(yi)。為(wei)(wei)了便于掌(zhang)握(wo)，國內外(wai)推(tui)出一系列的組(zu)合光亮劑作為(wei)(wei)商(shang)品(pin)供(gong)應給(gei)用采用，主要品(pin)種見表4-17。

上述(shu)鍍液(ye)在工作時(shi)最好能連續(xu)過濾。為了保(bao)證不銹鋼(gang)的銅(tong)層有一定的導熱性，電(dian)鍍時(shi)間應為20min.

銅(tong)鍍層(ceng)結合力實(shi)驗，結果(guo)如下(xia)：

 ①. 彎折法

    將不銹鋼鍍銅(tong)樣(yang)片折彎180°不脫層(ceng)。

 ②. 加熱(re)法(fa)

   將鍍銅的(de)不銹鍋底加熱燒水、煮湯不鼓泡、不剝離(li)。

酸(suan)性(xing)鍍銅(tong)常(chang)見(jian)故障、可能原(yuan)因及糾(jiu)正方(fang)法見(jian)表4-18。