材料(liao)(liao)的(de)工(gong)(gong)藝是(shi)(shi)指利用生產（加(jia)工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對各種原材料(liao)(liao)、半成品(pin)進(jin)行加(jia)工(gong)(gong)或處理，最后使之成為產品(pin)的(de)方法。工(gong)(gong)藝是(shi)(shi)人類在漫長的(de)生產勞動中積(ji)累起(qi)來并經過總結和驗(yan)證的(de)操作技術經驗(yan)。


  工(gong)(gong)藝是(shi)一種經歷一系列(lie)的(de)過(guo)程(cheng)，并在這(zhe)一系列(lie)過(guo)程(cheng)中，完成(cheng)從始態（原(yuan)料(liao)）到終態（成(cheng)品(pin)(pin)）的(de)變化(hua)。即利用工(gong)(gong)具(ju)改變原(yuan)材料(liao)和半成(cheng)品(pin)(pin)的(de)化(hua)學及物理構成(cheng)，如形(xing)狀(zhuang)大小、成(cheng)分、性質或表面狀(zhuang)況，使其(qi)變成(cheng)預期(qi)產品(pin)(pin)的(de)過(guo)程(cheng)。如機(ji)械(xie)制(zhi)造過(guo)程(cheng)中的(de)鑄造、鍛(duan)壓、機(ji)加工(gong)(gong)、熱處理、焊接等過(guo)程(cheng)。工(gong)(gong)藝過(guo)程(cheng)是(shi)勞動過(guo)程(cheng)的(de)主要組成(cheng)部(bu)分。


  材料的工藝(yi)目(mu)(mu)的在于用最經濟(ji)的工藝(yi)手段來(lai)滿足產品的要求(qiu)，這(zhe)些要求(qiu)包括材料內部(bu)的成(cheng)分(fen)、結構(gou)(gou)和組織(zhi)（可以并(bing)稱(cheng)為結構(gou)(gou)），以及(ji)外(wai)部(bu)形(xing)狀-尺寸及(ji)表面(mian)質(zhi)量。依(yi)據這(zhe)個目(mu)(mu)的，做如下幾(ji)點說明。


1. 工(gong)藝的分類(lei)－生產工(gong)藝及加工(gong)工(gong)藝


 利用(yong)生(sheng)產(chan)(chan)（加工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對各種原(yuan)(yuan)材(cai)料(liao)、半成(cheng)品進行(xing)加工(gong)(gong)或(huo)處理(li)，最后使之成(cheng)為產(chan)(chan)品，這里的產(chan)(chan)品一(yi)般可以分為原(yuan)(yuan)材(cai)料(liao)和器件兩大類。


 材料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產(chan)廠(chang)的(de)(de)產(chan)品為(wei)原材料(liao)(liao)(liao)，以金(jin)屬(shu)材料(liao)(liao)(liao)為(wei)例，冶(ye)金(jin)工(gong)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)(de)產(chan)品是各(ge)種(zhong)金(jin)屬(shu)材料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)棒、板(ban)、管、絲等。因此，原材料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)生(sheng)產(chan)依據是生(sheng)產(chan)工(gong)藝。


 材(cai)(cai)(cai)料加工(gong)(gong)廠(chang)的(de)產品(pin)為器(qi)皿(min)和(he)構(gou)(gou)(gou)件等，它是以冶金(jin)工(gong)(gong)廠(chang)的(de)產品(pin)為原材(cai)(cai)(cai)料，經過一系(xi)列加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝過程將其(qi)加工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)各(ge)種器(qi)皿(min)和(he)構(gou)(gou)(gou)件，將原材(cai)(cai)(cai)料或半成(cheng)(cheng)品(pin)加工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)器(qi)皿(min)和(he)構(gou)(gou)(gou)件的(de)依據是加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝。


 生(sheng)產工(gong)藝和加(jia)工(gong)工(gong)藝兩(liang)者是有區別的(de)。各類(lei)材(cai)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產工(gong)藝的(de)共性-原料(liao)(liao)(liao)經過(guo)物理和化學變化而(er)生(sheng)產出原材(cai)料(liao)(liao)(liao)，如金屬材(cai)料(liao)(liao)(liao)、無機非(fei)金屬材(cai)料(liao)(liao)(liao)和高分子材(cai)料(liao)(liao)(liao)等。材(cai)料(liao)(liao)(liao)加(jia)工(gong)是通過(guo)控制材(cai)料(liao)(liao)(liao)的(de)外(wai)部形狀和結構的(de)一系列工(gong)藝過(guo)程，使材(cai)料(liao)(liao)(liao)變成所(suo)需的(de)零部件，或(huo)進(jin)一步加(jia)工(gong)或(huo)組(zu)裝成成品。


 一般來說，原材料(liao)生產廠大(da)多為大(da)型、連續(xu)化生產的(de)(de)聯合企(qi)業，而材料(liao)加工廠則是規模相對(dui)較小的(de)(de)、可(ke)斷(duan)續(xu)加工制造的(de)(de)小型加工企(qi)業。



2. 生產及加工的標準


 無論是材料(liao)生(sheng)產廠還是材料(liao)加(jia)工廠，在生(sheng)產和(he)加(jia)工過程中都(dou)必(bi)須依據(ju)和(he)遵循一定(ding)(ding)的(de)工業(ye)標準進(jin)行(xing)生(sheng)產和(he)加(jia)工，以(yi)保(bao)證(zheng)產品的(de)質量和(he)質量的(de)穩定(ding)(ding)。工業(ye)標準的(de)內容(rong)反映了制定(ding)(ding)標準時的(de)工業(ye)水平以(yi)及制定(ding)(ding)人的(de)認識水平。


 在執行(xing)工(gong)業產品的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)時(shi)，必(bi)須(xu)“寬(kuan)”、“嚴”適度，不(bu)(bu)必(bi)要的(de)“過嚴”標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)將會造成不(bu)(bu)必(bi)要的(de)浪費(fei)；而(er)不(bu)(bu)適度的(de)“從寬(kuan)”將造成用戶無(wu)法(fa)使用，同樣也(ye)會導(dao)致浪費(fei)。工(gong)業產品的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)“從嚴”和(he)“從寬(kuan)”對用戶都是不(bu)(bu)利(li)的(de)，選用材料時(shi)一方(fang)面要從理(li)論(lun)和(he)實(shi)驗兩(liang)方(fang)面去“吃透”工(gong)業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)中的(de)規定，理(li)解后執行(xing)，這樣可以(yi)提高執行(xing)時(shi)的(de)自覺性；另一方(fang)面，要加強國際(ji)交流(liu)，注(zhu)意(yi)國際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)動(dong)向，使標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)修訂不(bu)(bu)要過于滯后。在此基礎上，持(chi)續、慎重地(di)完(wan)善工(gong)業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。



3. 經濟性


  材(cai)(cai)料(liao)的使(shi)(shi)用者希望(wang)能得到“物美價廉”的材(cai)(cai)料(liao)；材(cai)(cai)料(liao)的生產(chan)者希望(wang)自己的材(cai)(cai)料(liao)能“優質優價”，這(zhe)分別是材(cai)(cai)料(liao)使(shi)(shi)用者和供應者各自傾向性的愿(yuan)望(wang)。如果真能使(shi)(shi)上述愿(yuan)望(wang)得以實現，這(zhe)無疑對雙方都(dou)有經濟效益，也就是人們常說的“雙贏”關(guan)系，而且(qie)對整個(ge)社會(hui)也有益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼焊(han)接鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。